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Carrot cookies by Wonder Kim

Cheffe nomade, « Food love Makeuse », Kim de @wonder_kim_insta est une source d’inspiration quotidienne pour Sorae. A travers ses partages motivationnels, son grand kiff pour le dépassement de soi, et ses recettes gourmandes, Kim nous fait voyager toujours plus haut ! Elle nous a fait l’honneur d’imaginer une recette autour de notre poudre magique vitalité. On vous livre ici sa recette de Carrot cookies garnis de cream cheese à la vanille réalisée avec notre Sun Milk !

Ingrédients :

3 carottes
2 cuillères à café de Sun milk Sorae
75 g de flocons d’avoine
75 g de farine de riz ou de blé
75 g de purée d’amande
60 g de sucre muscovado
75 g de lait d’amande

70 g de cream cheese
2 cuillères à café de sucre muscovado
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de margarine végétale
Vous mélangez tous les ingrédients et réservez au frais pendant la préparation des moelleux.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Épluchez et râpez les carottes.
Dans un cul de poule, versez les flocons d’avoine, la farine de riz, le Sun Milk, le sucre muscovado, la purée d’amande, le lait d’amandes et les carottes râpées.
Mélangez tous les ingrédients.
Formez des boules de pâte à cookie et aplatissez les un peu sur la feuille de cuisson.
Enfournez les carrot cookies cookies dans le four chaud pour 20 minutes de cuisson.

Sortez les du four, laissez refroidir complètement, garnissez de la préparation au cream cheese et déposez un deuxième moelleux par dessus.

Régalez vous !

Et n’hésitez pas à nous taguer si vous reproduisez cette gourmandise à la maison!

Pour ne perdre aucune recette gourmande de Kim ou tout simplement s’inspirer d’une femme entrepreneure, sportive, créative et généreuse, vous pouvez la suivre par ici : https://www.instagram.com/wonder_kim_insta/

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